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一類(lèi)是應用檢測去做研發(fā)，開(kāi)發(fā)配方，進(jìn)行產(chǎn)品升級換代，對生產(chǎn)線(xiàn)問(wèn)題進(jìn)行診斷，帶有研發(fā)性質(zhì)的，這種檢測公司非常少。筆者在浙大國家大學(xué)科技園就見(jiàn)過(guò)的飛秒檢測研發(fā)中心就是這類(lèi)。這類(lèi)是在生化環(huán)材夕陽(yáng)行業(yè)中升起的一顆新星。它會(huì )通過(guò)種種光譜檢測手段，對配方中的問(wèn)題進(jìn)行攻關(guān)開(kāi)發(fā)，例如定制面霜、中藥指紋圖譜鑒定、鋼材牌號比對、UV光固化涂料各個(gè)組分的名稱(chēng)和配比檢測以供開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、防水涂料的升級換代、粽子中的黑斑點(diǎn)鑒定是不是老鼠屎等，屬于非標準檢測?？梢詷O大的拓寬個(gè)人知識面，也使得思維進(jìn)入更高境界的深度。便于以后從事各種研發(fā)。薪資高，成為幾率高到90%，以后發(fā)展前途光明。

量是檢測樣品，由于要取樣，都要打開(kāi)樣品，所以會(huì )造成一定的污染，還有剩余樣品由于為避免試驗失敗，要留置3-7天所有項目完成才能處理。當然，如果是精制的黃油、橄欖油之類(lèi)品，制樣的時(shí)候我們會(huì )很小心，盡量不污染樣品，并且保證低溫冷存。之后回家焙烤使用。其次，大量檢測要求原樣的保存1-3個(gè)月。這些樣品沒(méi)打開(kāi)過(guò)，只要保存條件合適，就可完全食用。以前工作的某私企就用這些樣品作為加班小食品，很多事都很憤慨。不過(guò)我倒沒(méi)啥感覺(jué)。

食物安全檢測是依照國家目標來(lái)檢測食物中的有害于人體健康的物質(zhì)，首要是一些有害有毒的目標的檢測，比方重金屬、等。食物科學(xué)與工程的一個(gè)重要方面是引進(jìn)和運用化工單元操作，并開(kāi)展構成食物工程單元操作，然后促進(jìn)食物工業(yè)向大規模、接連化和自動(dòng)化的方向開(kāi)展?；蛟S正如一些人戲稱(chēng)的那樣，工程是一門(mén)能讓人在生理和精力上都能輕松的取得滿(mǎn)意的。