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能對某類(lèi)或多類(lèi)食品添加劑相關(guān)食品安全標準所規定的檢驗項目進(jìn)行檢驗，包括物理、化學(xué)與全部微生物項目;能對某類(lèi)或多類(lèi)食品相關(guān)產(chǎn)品的食品安全標準所規定的檢驗項目進(jìn)行檢驗，包括物理、化學(xué)與全部微生物項目;能對食品中污染物、殘留、獸藥殘留等通用類(lèi)食品安全標準或相關(guān)規定要求的檢驗項目進(jìn)行檢驗;能對食品安全事故致病因子進(jìn)行鑒定;能為食品安全風(fēng)險評估和行政許可進(jìn)行食品安全性毒理學(xué)評價(jià);能開(kāi)展《食品安全法》規定的其他檢驗活動(dòng)。

產(chǎn)品檢測陳述要不要有用期?產(chǎn)品檢測一般分為兩類(lèi)：1、托付檢測檢測樣品是托付方自行送檢，實(shí)驗室只對來(lái)樣進(jìn)行細心的檢測，因而檢測定論反響的是送檢樣品的質(zhì)量特點(diǎn)，檢測陳述僅對送檢樣品有用。2、監督檢查產(chǎn)品質(zhì)量監督部分根據產(chǎn)品質(zhì)量法，對相關(guān)產(chǎn)品隨機進(jìn)行的檢查。監督檢查不是全項目查驗，因而查驗陳述僅對產(chǎn)品所檢項目是不是滿(mǎn)意規范做斷定，查驗陳述所反映的是其時(shí)產(chǎn)品質(zhì)量情況。因為產(chǎn)品質(zhì)量或許跟著(zhù)環(huán)境、時(shí)刻等條件的改變而產(chǎn)生顯著(zhù)的改變，理論上檢測陳述的定論只能反響檢測時(shí)的質(zhì)量特性。因而，檢測陳述上不會(huì )標示有用期。

檢測場(chǎng)所及儀器的選擇與維護。應用分析化學(xué)技術(shù)檢測，對于檢測場(chǎng)所的選擇很重要。通常硬性條件要符合檢測標準，還需要化學(xué)實(shí)驗場(chǎng)地，場(chǎng)地布局應按檢測要求進(jìn)行布置，要保持場(chǎng)所內衛生,定時(shí)清掃，這樣可以對獲取檢測結果的準確性提供保障。如果同時(shí)進(jìn)行多項檢測項目時(shí)，一個(gè)良好的檢測環(huán)境可以避免不同檢測項目間檢測內容的互相干擾，進(jìn)而影響檢測結果的準確性。