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能對某類(lèi)或多類(lèi)食品添加劑相關(guān)食品安全標準所規定的檢驗項目進(jìn)行檢驗，包括物理、化學(xué)與全部微生物項目;能對某類(lèi)或多類(lèi)食品相關(guān)產(chǎn)品的食品安全標準所規定的檢驗項目進(jìn)行檢驗，包括物理、化學(xué)與全部微生物項目;能對食品中污染物、殘留、獸藥殘留等通用類(lèi)食品安全標準或相關(guān)規定要求的檢驗項目進(jìn)行檢驗;能對食品安全事故致病因子進(jìn)行鑒定;能為食品安全風(fēng)險評估和行政許可進(jìn)行食品安全性毒理學(xué)評價(jià);能開(kāi)展《食品安全法》規定的其他檢驗活動(dòng)。

茶葉市場(chǎng)在我國占據著(zhù)很重要的地位，特別是我國的綠茶，但是隨著(zhù)國際農產(chǎn)品市場(chǎng)的進(jìn)一步開(kāi)放和競爭的加劇，我國的茶葉出口貿易受到一定的影響。與此同時(shí)，各國對于茶葉原材料農藥殘留、重金屬超標等問(wèn)題提出更嚴格的要求，嚴格的檢驗和高昂的檢測費用是茶葉出口成本增加，解決茶葉農藥殘留問(wèn)題成為著(zhù)重關(guān)注的內容，解決茶葉農殘問(wèn)題離不開(kāi)市場(chǎng)的引導，通過(guò)嚴格的市場(chǎng)監督，引導茶農開(kāi)展無(wú)公害茶葉生產(chǎn)，其中茶葉農藥殘留快速測定儀發(fā)揮重大的作用。

一般微生物政策。一般微生物政策首要有三大類(lèi)： 菌落總數用來(lái)測定產(chǎn)品中需氧菌和堿性的含量。霉菌酵母用來(lái)測定產(chǎn)品中霉菌/酵母的含量。大腸菌群用來(lái)測定產(chǎn)品中大腸菌群的含量，一般用來(lái)反響產(chǎn)品或食物接觸面被糞便污染的程度。 致病微生物。常見(jiàn)的致病微生物有大腸、金黃色、沙門(mén)氏菌。不同類(lèi)別的產(chǎn)品還會(huì )遭到額定的致病微生物的挾制，如冷凍冷藏的食物簡(jiǎn)略遭到李斯特菌挾制，由于李斯特菌能夠在低溫下繁衍;水產(chǎn)產(chǎn)品簡(jiǎn)略遭到副溶血性弧菌污染等。