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我們都知道食品安全是很重要的，國家的門(mén)也會(huì )經(jīng)常對市場(chǎng)上的食品進(jìn)行抽查，尤其是一些嬰幼兒產(chǎn)品，很多人都格外重視，有些人在購買(mǎi)食品之后，想要對對自己所購買(mǎi)的產(chǎn)品做檢測，看是否符合相關(guān)的食品安全標準。中國食品藥品檢定研究院(簡(jiǎn)稱(chēng)中檢院，原名中國藥品生物制品檢定所)，是國家食品藥品監督管理局的直屬事業(yè)單位，是國家檢驗藥品生物制品質(zhì)量的法定機構和技術(shù)仲裁機構。擁有先進(jìn)的技術(shù)設備和的技術(shù)人員，現具備食品、藥品、、化妝品、五大類(lèi)檢測能力。

對于分析用樣品一般是不可以使用，即使是一些物理項目例如肉類(lèi)的彈性，都好還是不要食用?，F在國內食品檢測機構還是比較多的，基本上檢測機構主要分為食品分析業(yè)務(wù)，食品檢測業(yè)務(wù)，食品分析業(yè)務(wù)主要集中在配方分析，配方改進(jìn)，配方研究這一塊，檢測這一塊主要集中在食品重金屬檢測、生物檢測、食品添加劑檢測、殘留檢測等這些方面。

食物檢測的話(huà)，大致可大致分類(lèi)：不仰仗儀器設備，只依托人類(lèi)的幾種感覺(jué)進(jìn)行簡(jiǎn)略的查驗辦法，首要有色澤、狀況、氣味、雜質(zhì)、異味、質(zhì)地等等。這種檢測受片面影響很大，所以一般也只用來(lái)簡(jiǎn)略的區別產(chǎn)品/資料的符合度，根柢不需求什么額定的操練。如果是評茶、評酒、評香等特別細化的分類(lèi)，除了需求體系的操練外，還需求必定的天分。