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嬰幼兒和其他特定人群的主輔食物的養分成分要求，為滿(mǎn)意特別的身體或生理情況和(或)滿(mǎn)意疾病、紊亂等狀態(tài)下的特別膳食需求專(zhuān)門(mén)加工或配方的食物，嬰幼兒和其他特定人群食用的主輔食，對養分成分有特別的需求，各種養分成分有必要科學(xué)調配。對與衛生、養分等食物安全要求有關(guān)的標簽、標志、說(shuō)明書(shū)的要求，我國擬定了《預包裝食物標簽公例》(GB7718-2011)、《預包裝食物養分標簽公例》(GB28050-2011)、《預包裝特別膳食用食物標簽》(GB13432-2013)等與衛生、養分食物安全要求有關(guān)的標簽規范。

現在我國為了食品安全問(wèn)題成立了有很多正規的檢測機構。食品的安全，不僅是對企業(yè)的聲譽(yù)負責，更是對消費者們的安全健康負責。比較常見(jiàn)的是一些比較大的第三方檢測機構，通過(guò)了國家食品檢測機構資質(zhì)(CMAF)認證，可以對食品各項成分進(jìn)行分析，并且還可以根據，出具檢測報告。食品檢驗機構應當具備下列一項或多項檢驗能力：能對某類(lèi)或多類(lèi)食品相關(guān)食品安全標準所規定的檢驗項目進(jìn)行檢驗，包括物理、化學(xué)與全部微生物項目，也包括對食品中添加劑與營(yíng)養強化劑的檢。

根據有機磷和氨基甲酸酯類(lèi)農藥能抑制昆蟲(chóng)和周?chē)窠?jīng)系統中乙酰酶的活性，造成神經(jīng)傳導介質(zhì)乙酰的積累，影響正常傳導，使昆蟲(chóng)這一昆蟲(chóng)毒理學(xué)原理，用在對農藥殘留的檢測中。如果蔬菜的提取液中不含有機磷或氨基甲酸酯類(lèi)農藥或殘留量較低，酶的活性不被抑制，試驗中加入的底物就被酶水解，水解產(chǎn)物與加入的顯色劑反應產(chǎn)生顏色。