關(guān)于重金屬殘留。主要是鉛的問(wèn)題。鉛大多是來(lái)自土地中的礦物質(zhì)。因化肥使土壤酸化，它就游離出來(lái)，被茶樹(shù)吸收。別的，轎車(chē)尾氣中含鉛，隨空氣飄移，落到茶葉上。一些在風(fēng)景區的產(chǎn)茶區，特別是轎車(chē)交游多的，茶葉含鉛量較高。長(cháng)時(shí)間引證鉛含量超支的茶有造成對人體的損害的危險?？墒?，同上文說(shuō)到的脂溶性相同，鉛在平常沖泡時(shí)，是幾乎不溶于茶湯中的，并且在兩小時(shí)內，用普通水沖泡的茶葉，所含的殘留成分大部分都泡不出來(lái)。
產(chǎn)品檢測陳述要不要有用期?產(chǎn)品檢測一般分為兩類(lèi)：1、托付檢測檢測樣品是托付方自行送檢，實(shí)驗室只對來(lái)樣進(jìn)行細心的檢測，因而檢測定論反響的是送檢樣品的質(zhì)量特點(diǎn)，檢測陳述僅對送檢樣品有用。2、監督檢查產(chǎn)品質(zhì)量監督部分根據產(chǎn)品質(zhì)量法，對相關(guān)產(chǎn)品隨機進(jìn)行的檢查。監督檢查不是全項目查驗，因而查驗陳述僅對產(chǎn)品所檢項目是不是滿(mǎn)意規范做斷定，查驗陳述所反映的是其時(shí)產(chǎn)品質(zhì)量情況。因為產(chǎn)品質(zhì)量或許跟著(zhù)環(huán)境、時(shí)刻等條件的改變而產(chǎn)生顯著(zhù)的改變，理論上檢測陳述的定論只能反響檢測時(shí)的質(zhì)量特性。因而，檢測陳述上不會(huì )標示有用期。
食物目錄(GB)1040項，食物工作標準1032個(gè)其間SN為原商檢工作標準，QB為原我國輕工總會(huì )工作標準，SB為原國內貿易部、中華供銷(xiāo)合作總社工作標準，國際國外標準260個(gè)。食物檢測標準分類(lèi)選用三級分類(lèi)，級首要按HS編碼分類(lèi)結合查驗標準的特殊性，如：肉類(lèi)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、酒類(lèi)、農殘標準等。二級分類(lèi)按標準來(lái)歷分類(lèi)，如：國際國外標準、、工作標準等。第三級按標準作用分類(lèi)，如衛生標準、方法標準、查驗規程等
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