通常來講,國外會要求樣品中目標(biāo)化合物的相對保留時(shí)間不能與標(biāo)準(zhǔn)數(shù)值相差超過0.05min;不同目標(biāo)化合物少要有3個(gè)特征離子,并且相對離子比例相較于標(biāo)準(zhǔn)而言,要控制在10%之內(nèi);加標(biāo)回收率需控制在65%-110%之間。采取離子模式一般會要求所有目標(biāo)化合物少有2個(gè)大于m/z200或是3個(gè)大于m/z100的特征離子;目標(biāo)化合物特征離子比例相較于標(biāo)準(zhǔn)值需控制在60%-120%之間;加標(biāo)回收率在70%-130%之間,判斷檢測則要在60%-120%之間。氣相色譜技術(shù)主要依據(jù)特征離子與離子間的比例去確定是否存在農(nóng)藥殘留超標(biāo)的問題,有著較高度以及環(huán)境適應(yīng)性。
農(nóng)產(chǎn)品檢測實(shí)驗(yàn)室可設(shè)置如下幾個(gè)部分:業(yè)務(wù)收樣室、樣品貯藏室、樣品處理室、試劑貯藏室、樣品檢測前處理室、儀器分析室、稱量室、烘干室、標(biāo)準(zhǔn)溶液配置室、感官分析室、品質(zhì)分析室、微生物檢測室、成分檢測室、食品毒理分析室等。每個(gè)部分都有基本要求和特殊要求,業(yè)務(wù)收樣室主要與客戶打交道,接收樣品和發(fā)送檢測報(bào)告,處理客戶抱怨,是實(shí)驗(yàn)室工作的窗口,應(yīng)設(shè)置在建筑物的一層靠近門廳的位置或者每層建筑中廳的位置,總之,一切以方便客戶為準(zhǔn)則。
如梁書懷等用微波消解ICP-S法同時(shí)測定了大米中的6種重金屬元素(Pb、Cd、As、Tl、Cr、V),選取115In、209Bi、45Sc作內(nèi)標(biāo)元素,有效地克服了基體效應(yīng)和儀器波動(dòng)影響,經(jīng)與國家一級植物標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)驗(yàn)證,結(jié)果準(zhǔn)確、可靠。化學(xué)顯色法在重金屬檢測中的應(yīng)用較為廣泛,主要通過重金屬離子與顯色劑發(fā)生顯色反應(yīng)進(jìn)行檢測,與試紙、檢測管、試劑盒等結(jié)合后,進(jìn)行快速檢測。