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食物查驗測驗的組織的查驗測驗規(guī)模主要有：調味品檢測、蔬菜水果檢測、農產品檢測、食物安全檢測、綠色食物認證、食物觸材檢測、速食檢測、茶葉及茶葉制品檢測、冷凍食物檢測、酒水飲料檢測等等，掩蓋全食物查驗測驗規(guī)模。食物增加劑是食物生產中為了改進食物的感官性狀、進步質量穩(wěn)定性、強化養(yǎng)分價值、延伸食物的貨架期，或因生產工藝需求而增加的一些輔助材料。 有一些食物增加劑為化學合成物質，其間有些在超越必定劑量時對人體有毒性，即使是其他來歷的增加劑，也有一些在過量運用時對人體有害。因而，各國都建立食物增加劑衛(wèi)生運用規(guī)范，對此類增加劑的使用約束規(guī)模用量及食物中的含量嚴控，故食物增加劑的測定是食物檢測的重要內容。

巧克力是我們日常生活中比較常見的一種食品，深受廣大消費者的喜愛，并且隨著年齡的增長對巧克力的看法也在不斷變化。作為備受推崇的食品之一，保證其食品健康安全是相當重要的。相關實驗證明，巧克力富含多種對人體有益的成分，比如說兒茶酸，能夠增體，預防，干擾的供血。 除此之巧克力還能夠緩解情緒低落，適當調節(jié)的心情，延緩衰老等好處。

巧克力的常規(guī)檢測指標都有哪些。那么巧克力食品檢測都涉及到哪些項目呢？這一點可以具體的檢測需求進行有針對性的巧克力檢測。比如說微生物，其檢測項目包括：菌落總數(shù)、大腸、致病菌、霉菌。其他病菌等等。

當然個人食品檢測可以有利于營造規(guī)范的食品生產、經營環(huán)境。食品安全事關人民群眾身體健康和生命安全，事關經濟發(fā)展與社會和諧，其重要性不言而喻。開展食品安全檢測工作，可以對市場上的食品進行甄別，查處不合格、劣質的食品，將食品安全檢測結果作為食品進去大眾眼中的入場券，我想這可能會讓讓消費者認識、了解到食品安全的重要性，認識到不合格、劣質食品對人體的危害，讓人們都能關注到食品的安全問題，共同攜手營造一個規(guī)范的食品生產、經營環(huán)境。