食品檢驗內容十分豐富多彩，包含食品營(yíng)養元素分析，食品中環(huán)境污染化學(xué)物質(zhì)分析，食品輔材及食品添加物分析，食品感觀(guān)檢驗等。小范圍的食品檢驗一般就是指食品檢驗組織根據《我國食品衛生法》要求的質(zhì)量標準，對食品品質(zhì)所開(kāi)展的檢驗，包含對食品的外包裝盒，包裝，標示，嘜頭和產(chǎn)品體外型的特點(diǎn)，化學(xué)成分包括其他一些食品衛生標準所開(kāi)展的檢驗。檢方法關(guān)鍵有感觀(guān)檢驗法和物理化學(xué)檢驗法。
恩諾歸屬于氟喹諾酮類(lèi)藥品，是一類(lèi)人造的廣譜藥，用以動(dòng)物的皮膚發(fā)炎，上呼吸道等，是動(dòng)物專(zhuān)享服藥?！秳?dòng)物性食品類(lèi)中獸藥產(chǎn)品殘余限定》（公告 第235號）中要求，恩諾（以恩諾和之和計）在牛，羊，豬，兔，禽和別的動(dòng)物的全身肌肉中殘余避免過(guò)量為100μg/kg。長(cháng)期性攝取喹諾酮類(lèi)超標準的動(dòng)物性食品類(lèi)，可造成輕微消化道刺激性或不適感，頭疼，頭昏，睡眠質(zhì)量不好等病癥，大使用量或長(cháng)期性攝取還很有可能造成肝損傷。海產(chǎn)品中尼考超標準的緣故，可能是養殖場(chǎng)在飼養全過(guò)程中違反規定應用有關(guān)飼料。
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