速測卡法結(jié)果判定：與空白對合奏阿卡比較，白色藥片不變色或略有淺藍色均為陽性結(jié)果，不變藍為陽性結(jié)果，說明農(nóng)藥殘留量較高，顯淺藍色為弱陽性結(jié)果，說明農(nóng)藥殘留兩相對較低。白色藥片變?yōu)樘焖{色或空白對照卡片相同，為陰性結(jié)果。對陽性結(jié)果的樣品，可用其他分析方法進一步確定具體農(nóng)藥品種和含量。農(nóng)藥殘留分光光度計法(抑制率法)原理：一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度成正相關(guān).，正常情況下，酶催化乙酰水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計在412nm處測定發(fā)光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否有有機磷確和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。
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