農藥殘留生物化學(xué)測定方法:農藥速測卡法,農藥殘留分光光度法(抑制率法)。速測卡法檢測原理:醋酶可催化靛酚酮(紅色)水解為與靛酚(藍色)有機磷或氨基甲酸脂類(lèi)農藥對酯酶有抑制作用,使催化、水解,變色的過(guò)程發(fā)生改變,由此判斷樣品中是否含有過(guò)量有機磷或氨基甲酸酯類(lèi)農藥的殘留。分析步驟:A.提?。焊蓛舻牟藰悠?--剪碎(1CM左右見(jiàn)方)---取5g于帶蓋瓶中---加純凈水或緩沖溶液(l0mL)---震搖(50次)---靜置(2min以上)。B.預反應:取一片速測卡,用白色藥片沾取提取液,放置10min以上進(jìn)行預反應,有條件時(shí)在37℃恒溫裝放置中10min.預反應后的藥片表面必須保持濕潤。C.反應:將速測卡對折,用手捏3min或用恒溫裝置恒溫3min,使紅色藥片與白色藥片疊合發(fā)生反應 d.每批測定應設一個(gè)純凈水或緩沖液的空白對照卡。
如梁書(shū)懷等用微波消解ICP-S法同時(shí)測定了大米中的6種重金屬元素(Pb、Cd、As、Tl、Cr、V),選取115In、209Bi、45Sc作內標元素,有效地克服了基體效應和儀器波動(dòng)影響,經(jīng)與國家一級植物標準物質(zhì)驗證,結果準確、可靠?;瘜W(xué)顯色法在重金屬檢測中的應用較為廣泛,主要通過(guò)重金屬離子與顯色劑發(fā)生顯色反應進(jìn)行檢測,與試紙、檢測管、試劑盒等結合后,進(jìn)行快速檢測。