相反,假如蔬菜水果的萃取液中帶有一定量的有機磷或氨基甲酸酯類(lèi)農藥酶的活性就被抑止或部份被抑止,實(shí)驗中添加的底物就無(wú)法被酶水解或一小部分被水解,進(jìn)而不著(zhù)色或色調轉變不大,用光度計測量吸光度值隨時(shí)間的變動(dòng)狀況測算出抑制率,就可以分辨蔬菜水果中含有機磷或氨基甲酸酯類(lèi)農藥的農藥殘留狀況。圖像分割是一個(gè)經(jīng)典的機器視覺(jué)處理問(wèn)題,其目的是將圖像分割為若干個(gè)相關(guān)的區域,從而提取出感興趣的區域或者輪廓特征。
對于以矩陣形式存儲的圖像來(lái)說(shuō),采用模板矩陣(算子)對源圖像進(jìn)行卷積運算是其提取梯度特征的通用方法。Sobel算子計算量較少,抗噪性較好且能保留邊緣的強弱,由一個(gè)用于提取水平方向特征和一個(gè)用于提取垂直方向的特征的算子組成。Sobel算子十分適合用于提取農產(chǎn)品方向性的特征,例如檳榔的紋路就能很好的被垂直方向的Sobel算子提取出來(lái),通過(guò)紋路分布密度,進(jìn)行檳榔的分級任務(wù)。