我們做好食品安全檢測工作的相關(guān)措施;要提升食品企業(yè)的檢測水平。食品企業(yè)在食品安全檢測中的參與程度,決定了食品安全檢測工作的成效,而這一方面我國的食品企業(yè)明顯不如國外發(fā)達國家。我們可以看一下歐美國家的食品安全檢測體系,就可以會(huì )發(fā)現食品企業(yè)的自我檢測屬于重要環(huán)節,此舉可做到基于源頭良好把控食品安全問(wèn)題。
產(chǎn)品質(zhì)量檢驗:產(chǎn)品質(zhì)量檢驗主要是檢驗設備的感觀(guān)指標值,化學(xué)成分和微生物指標值是否達到相對性應的規定。根據國家行業(yè)標準方式(GB/T5009。199-2003)及其世衛組織WHO,聯(lián)合國糧農組織FAO殘余農藥測試標準,環(huán)保局EPA參考攝取量等規定設計制作。選用酶抑制率酶活性測定對新鮮水果,蔬菜水果等農業(yè)和林業(yè)商品中有機磷和氨基甲酸酯類(lèi)農藥成分開(kāi)展迅速的檢驗。