營(yíng)養成分檢測。涉及到蛋白、人體脂肪、糖類(lèi)與碳水化合物、膳食纖維素、礦物、維生素等營(yíng)養元素檢測等;蛋白檢測包括蛋白質(zhì)含量檢測等;人體脂肪檢測包括脂肪率,飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸,反式脂肪,碳水化合物成分檢測等;糖類(lèi)與碳水化合物檢測包括糖類(lèi)與碳水化合物成分,總糖,還原性糖,綿白糖,麥牙糖,乳清蛋白,葡萄糖,葡萄糖水成分檢測等;膳食纖維素檢測包括總膳食纖維素,可溶膳食纖維素,不可溶膳食纖維素成分檢測等;礦物檢測包括鈉,鈣,鐵成分檢測這些;維生素檢測包括維生素A,維生素B1,維生素B2,維生素B3,維生素B6,維生素C,維生素D2,維生素D3,維生素E成分檢測這些。
無(wú)機元素檢測。產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前期,人們的生活自然環(huán)境也得到了環(huán)境污染,來(lái)源于工業(yè)生產(chǎn)污水處理和尾氣排放、生活家電、充電電池、led節能燈的有害物質(zhì)根據各種各樣的渠道進(jìn)到水資源和土壤層,又被糧食作物和家畜、魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)消化吸收進(jìn)而進(jìn)到食物網(wǎng)。重金屬超標及無(wú)機物原素檢測包括鈉、鉀、鈣、鎂、鉛、鎘、、、鐵、鋅、銅、硒、錳、銻、鎳、鉻、鋁、錫等成分的檢測。