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在選擇第三方食品檢測公司的時(shí)候，要選擇通過計(jì)量認(rèn)證(CMA)資質(zhì)認(rèn)證和中國合格評(píng)定(CNAS)資質(zhì)認(rèn)證的檢測公司，因?yàn)橛辛诉@些資質(zhì)，你的檢測報(bào)告上才有資格使用CMA/CNAS標(biāo)記，只有了這些標(biāo)記，報(bào)告才能產(chǎn)生法律效力，并且可以用于產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)價(jià)和。檢驗(yàn)檢測行業(yè)的服務(wù)是高質(zhì)量產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要支撐，目前的第三方食品檢測公司的實(shí)力不容小覷，它不依附于的強(qiáng)制性要求，實(shí)力與自身服務(wù)能力和業(yè)務(wù)開展掛鉤。不僅在服務(wù)上能提供更加及時(shí)的反饋與跟進(jìn)，更能在客戶需要解決問題的時(shí)候及時(shí)進(jìn)行解答，并且在價(jià)格上也有更多的空間，由于是市場化運(yùn)營，所以整體的套餐也十分完善，可以根據(jù)客戶的檢測目的進(jìn)行分門別類的打包，為客戶省去更多的麻煩，價(jià)格也更加實(shí)惠，可謂是的檢測服務(wù)

食品的感官檢測主要說的是憑借人體自身的感覺，如眼、耳、鼻、口、手等，對(duì)食品質(zhì)量狀況作出客觀評(píng)價(jià)的一種檢測。一般情況下，這種檢測是通過耳朵聽、鼻子嗅、眼睛看、用口品嘗、用手觸摸等方式，對(duì)該類需要檢測的食品樣品進(jìn)行色、香、味和外觀形態(tài)進(jìn)行綜合性的鑒別和評(píng)價(jià)，這種食品檢測服務(wù)為人們?cè)谌粘Ｉ钪羞x購食品或食品原料、依法保護(hù)自己的正常權(quán)益不受提供了必要的客觀依據(jù)。食品中微生物檢測是保障食品安全的重要環(huán)節(jié)，隨著科技發(fā)展，檢測技術(shù)的發(fā)展變化，食品微生物檢測工作對(duì)檢測人員提出了更高要求。

過失誤差：過失誤差指的是在食品理化檢驗(yàn)過程中由于檢驗(yàn)人員讀數(shù)錯(cuò)誤、操作錯(cuò)誤、計(jì)算錯(cuò)誤等導(dǎo)致的誤差。色譜技術(shù)是一種能夠?qū)⑻厥饣衔飶氖澄镏蟹蛛x出來，從而在多數(shù)食品中有效監(jiān)測熒光化合物、農(nóng)藥殘留物等物質(zhì)含量的一種食品檢測技術(shù)，目前主要包括氣相色譜、液相色譜或超液相色譜、離子色譜儀等技術(shù)。有些食品中含有一些有效物質(zhì)，會(huì)對(duì)光產(chǎn)生吸附、反射等特殊物理現(xiàn)象，借助此種特殊的性能，運(yùn)用光譜技術(shù)這種食品檢測技術(shù)，能夠?qū)κ称分械慕饘俸恳约耙恍┦称诽砑觿┑挠行z測，繼而對(duì)食品中的有害物質(zhì)進(jìn)行分析檢測，起到了非常好的導(dǎo)向作用。