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安徽省金標準檢測研究院有限公司

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通過(guò)開(kāi)展食品快速檢測及時(shí)發(fā)現問(wèn)題,采取措施,從根本上消除食品,多方位保障食品安全,讓無(wú)處遁形。小編認為,中國在提高食品安全整體水平方面仍有很長(cháng)的路要走,快速檢測將會(huì )在其中起到積極有效的作用,食品安全快速檢測工作亟須規范,在今后的發(fā)展中,定將持續堅持走創(chuàng )新發(fā)展之路,不斷促進(jìn)我國食品檢測服務(wù)工作進(jìn)入正軌。










但是要說(shuō)明的是,無(wú)論是系統誤差,還是隨機誤差,都是在正常食品理化檢驗過(guò)程中存在的,具有一定的必然性。而由于正常食品理化檢驗工作人員檢驗流程錯誤、加錯試劑、操作不細心或者讀數、計算錯誤等原因而導致的結果差異,應該被稱(chēng)為“錯誤”,而不是誤差。因此,多次重復測量同一測量對象時(shí)如果存在相差較大的結果時(shí),應該考慮是否是“錯誤”導致的,要對這種結果出現的原因認真分析,并對其性質(zhì)進(jìn)行確定。



目前,食品安全問(wèn)題對廣大消費者造成了難以估量的損失,人們對食品安全問(wèn)題的關(guān)注也已達到了一個(gè)的高度。近年來(lái),我國出口的食品因為檢測不合格被退回來(lái)的大約六七百起,導致國家經(jīng)濟損失大約70億美元。我國當前的食品安全管理、檢測儀器以及手段與發(fā)達國家有很大的差距,發(fā)達國家已經(jīng)建立了成熟的食品安全管理體系,建立了以大型儀器分析為主體,現場(chǎng)快速進(jìn)行安全監測為輔助的機制。所以,研究用于食品領(lǐng)域的快速安全監測方法是相關(guān)科研人員需要解決的問(wèn)題。