相反,假如蔬菜水果的萃取液中帶有一定量的有機磷或氨基甲酸酯類(lèi)農藥酶的活性就被抑止或部份被抑止,實(shí)驗中添加的底物就無(wú)法被酶水解或一小部分被水解,進(jìn)而不著(zhù)色或色調轉變不大,用光度計測量吸光度值隨時(shí)間的變動(dòng)狀況測算出抑制率,就可以分辨蔬菜水果中含有機磷或氨基甲酸酯類(lèi)農藥的農藥殘留狀況。圖像分割是一個(gè)經(jīng)典的機器視覺(jué)處理問(wèn)題,其目的是將圖像分割為若干個(gè)相關(guān)的區域,從而提取出感興趣的區域或者輪廓特征。
Canny算子相較于Sobel算子更加復雜,能獲取更加的邊緣且獲取到的邊緣不會(huì )虛化,抗噪性更好,但無(wú)法體現邊緣的強弱。Canny算法適用于描述農產(chǎn)品的褶皺程度,如紅棗中皮皮棗的篩選。文獻[4]采用了一種改進(jìn)的Canny算子用于蘋(píng)果輪廓的提取。相較于闕值法,邊緣檢測方法不于提取粗略的輪廓信息,還可以用來(lái)提取更加細致的特征,常用于二次分割或配合闕值法使用。