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安徽省金標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)研究院有限公司

金標(biāo)準(zhǔn)|(查看)-滁州小作坊食品生產(chǎn)許可證怎么辦理

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  • 主營(yíng)產(chǎn)品:食品檢測(cè),衛(wèi)生檢測(cè),水質(zhì)檢測(cè),農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)
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主觀誤差:主觀誤差主要是由于食品理化檢驗(yàn)分析人員的主觀因素所導(dǎo)致的。例如由于顏色觀察的敏銳程度的不同,在對(duì)滴定終點(diǎn)的顏色進(jìn)行辨別的時(shí)候,有些分析人員覺(jué)得顏色偏深,但是有些分析人員覺(jué)得顏色偏淺;由于讀取刻度值時(shí)的角度不同,因此就會(huì)出現(xiàn)有些分析人員覺(jué)得偏高,但是有些分析人員覺(jué)得偏低的情況。除此之外,很多分析人員在實(shí)際的食品理化檢驗(yàn)工作中,會(huì)存在“先入為主”的習(xí)慣,也就是在讀取第二個(gè)測(cè)量數(shù)值時(shí)主觀上會(huì)不自覺(jué)地偏向個(gè)測(cè)量數(shù)值上,以上情況均會(huì)導(dǎo)致主觀誤差的出現(xiàn)。



生活水平的逐步提高,使得肉制品不再是逢年過(guò)節(jié)才能夠享用品,成為人們?nèi)粘I钪谐R?jiàn)的食品。這也導(dǎo)致肉制品的質(zhì)量出現(xiàn)了很多問(wèn)題,就目前為止主要包含三大類摻假肉、獸藥殘留以及變質(zhì)肉。 摻假肉主要是市場(chǎng)上的不法商販通過(guò)對(duì)肉制品進(jìn)行注水增加重量,用質(zhì)量差、價(jià)格低廉的肉制品去冒充高質(zhì)量肉制品來(lái),謀取暴利。這是對(duì)人們身體健康的嚴(yán)重忽視,是肉制品質(zhì)量把控的主要環(huán)節(jié)之一。