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在石油和脂肪油的生產(chǎn)制造，生產(chǎn)加工，交易和商貿中，我國不但是一個(gè)大生產(chǎn)的國家和消費的國家，并且是石油和油脂的關(guān)鍵出口國和輸出國。 依據我國食品檢測機構的食品安全標準，有13種食品油，產(chǎn)品執行標準確立，如食用油，大豆油，菜籽油，香油，油菜籽油，葵花油，米糠油，亞麻油和棕櫚油。食品檢測機構告訴您在我國，三大食用油消耗量是大豆油，花生油和菜籽油，除開(kāi)油菜籽油，葵花油，香油和茶油消耗量也非常大。

食品添加劑指的是為改進(jìn)食品種類(lèi)以及色、香、味，及其為冷藏、添加劑制作工藝必須而向食品中添加人造或化學(xué)物質(zhì)。在我國嚴苛要求相關(guān)食品添加劑所運用的種類(lèi)、應用的范疇、應用的含量等務(wù)必與GB2760中的要求一致。不然，當食品中常含食品添加劑的含量太多，非常容易威協(xié)用戶(hù)的健康，乃至造成顧客產(chǎn)生事件。食品檢測

在動(dòng)物源食品類(lèi)中容易造成獸藥含量超標準的獸藥關(guān)鍵有素類(lèi)，類(lèi)，咪唑類(lèi)，抗裂頭蚴類(lèi)和類(lèi)。獸藥殘余檢測關(guān)鍵包括阿維菌素，伊維菌素，氯，，喹諾酮類(lèi)，類(lèi)，咪唑類(lèi)藥，四環(huán)素類(lèi)素(四環(huán)素，土，金，強力)等的檢測。有機化學(xué)污染源及內檢測。食品類(lèi)中的有機化學(xué)污染源及內檢測關(guān)鍵包括添加劑，三聚胺，等的檢測。食品是人們能夠持續的營(yíng)養元素，食品安全性與我們的日常生活息息相關(guān)，不但是一個(gè)人、一個(gè)家中的事，也是一個(gè)團體、一個(gè)國家確?；旧习踩院头€定性的主要要素。因此 ，食品安全性不但必須 有關(guān)部門(mén)恪盡職守，更必須 每一個(gè)人的高度重視和參加。