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在選擇第三方食品檢測公司的時(shí)候，要選擇通過(guò)計量認證(CMA)資質(zhì)認證和中國合格評定(CNAS)資質(zhì)認證的檢測公司，因為有了這些資質(zhì)，你的檢測報告上才有資格使用CMA/CNAS標記，只有了這些標記，報告才能產(chǎn)生法律效力，并且可以用于產(chǎn)品質(zhì)量評價(jià)和。檢驗檢測行業(yè)的服務(wù)是高質(zhì)量產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要支撐，目前的第三方食品檢測公司的實(shí)力不容小覷，它不依附于的強制性要求，實(shí)力與自身服務(wù)能力和業(yè)務(wù)開(kāi)展掛鉤。不僅在服務(wù)上能提供更加及時(shí)的反饋與跟進(jìn)，更能在客戶(hù)需要解決問(wèn)題的時(shí)候及時(shí)進(jìn)行解答，并且在價(jià)格上也有更多的空間，由于是市場(chǎng)化運營(yíng)，所以整體的套餐也十分完善，可以根據客戶(hù)的檢測目的進(jìn)行分門(mén)別類(lèi)的打包，為客戶(hù)省去更多的麻煩，價(jià)格也更加實(shí)惠，可謂是的檢測服務(wù)

食物增加劑查驗測驗的項目食物理化目標檢測 色彩、氣味、pH值、水分、灰分、酸值、過(guò)氧化值、碘值、密度、灼燒殘渣、枯燥失重、蒸騰殘渣、消耗量、碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、保健成分、養分標簽等。食物衛生目標檢測 農藥殘留、重金屬殘留、有毒有害于人體健康的物質(zhì)殘留、菌落總數、細菌判定、真菌判定、病毒檢測、抑菌耐菌功能等

但是，就我國目前的食品生產(chǎn)企業(yè)而言，原來(lái)各工藝參數的制訂是為了滿(mǎn)足生產(chǎn)工藝的需要。后來(lái)很多食品生產(chǎn)企業(yè)雖然實(shí)行了HACCP體系，但在對關(guān)鍵控制點(diǎn)設定限值時(shí)，幾乎沒(méi)有一個(gè)企業(yè)是通過(guò)實(shí)驗獲得的數據，都是照抄其他企業(yè)或者引用法律條文。我們知道，即使是同一種食品、相同的加工工藝，如果原料產(chǎn)地不同，微生物種群不同，熱抵抗力也不同，加熱溫度和時(shí)間自然也應該有所區別;如果不同企業(yè)所處的地理環(huán)境不同，環(huán)境溫度不同，加熱時(shí)間又會(huì )不一樣;還有如果企業(yè)所用的設備不同，其加熱功率、熱傳導系數也會(huì )不同。