人為誤差這里所說的人為誤差主要指的是在食品理化檢驗過程中由于檢驗人員的因素所導致的誤差，主要表現(xiàn)在以下三個方面：操作誤差：操作誤差指的是在正常操作的情況下，由于食品理化檢驗人員主觀因素導致的。例如檢驗人員由于對顏色觀察的敏銳程度就會導致誤差的出現(xiàn);或者是在對食品試樣進行稱取時沒有進行有效的保護，使食品試樣出現(xiàn)了吸濕等情況;在洗滌沉淀時沒有進行充分洗滌或者過分洗滌均會出現(xiàn)誤差;在對食品進行灼燒沉淀時沒有掌握好溫度;在食品理化檢驗過程中使用滴定管漏液前如果沒有進行潤洗，則會產生掛液現(xiàn)象，在注入液體后容易導致使氣泡殘留在滴定管下端;檢驗人員在度數(shù)時仰視(或俯視)刻度等均會導致誤差的出現(xiàn)。
喝奶粉上癮？食品檢測公司講述香蘭素的作用.可能有的人會問，在幼兒奶粉中添加香蘭素會對幼兒身體健康造成危害么？有經大量研究表明，適量的添加香蘭素并不會對人體造成危害。據(jù)了解一旦香蘭素超標，味道則會變質，反而并不容易被嬰幼兒所接受。另外食品檢測公司告訴大家，香蘭素味道較為單一，并不像平時吃的冰淇淋等那樣香甜，嬰兒吃了也不會上癮。想要了解奶粉添加劑是否超標你可以選擇的食品檢測公司對其進行奶粉檢測，得出準確的結論。
生活水平的逐步提高，使得肉制品不再是逢年過節(jié)才能夠享用品，成為人們日常生活中常見的食品。這也導致肉制品的質量出現(xiàn)了很多問題，就目前為止主要包含三大類摻假肉、獸藥殘留以及變質肉。 摻假肉主要是市場上的不法商販通過對肉制品進行注水增加重量，用質量差、價格低廉的肉制品去冒充高質量肉制品來，謀取暴利。這是對人們身體健康的嚴重忽視，是肉制品質量把控的主要環(huán)節(jié)之一。
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