脂肪，甘油三脂( 磷脂：卵磷脂、腦磷脂、肌醇磷脂、糖脂腦苷脂類(lèi)、神經(jīng)節昔脂)，脂蛋白(乳糜微粒、極低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白)，類(lèi)固醇(膽固醇、因醇、皮質(zhì)甾醇、膽酸、雄、雌、孕)，膳食纖維：總可溶性膳食纖維、總不行溶性膳食纖維 纖維素、半纖維素、果膠、樹(shù)膠、木質(zhì)素、抗性淀粉等。微量營(yíng)養素，維生素脂(溶性維生素A、D、E、K 水溶性維生素B族維生素、維生素C、維生素PP等)，礦藏元素(常量元素：鈣、磷、鉀、鈉、鎂等;微量元素：鐵、鋅、鉻、錳、鈷、鎳、氟、碘、硒等)。
現在檢測組織有許多，不知道您詳細做什么檢測，您找檢測公司的話(huà)，能夠給您幾點(diǎn)主張：1、找有CMA/CNAS，假如是食物檢測還需要有CMAF資質(zhì)等認證的組織，陳述受認可;2、找自己有檢測實(shí)驗室的公司--檢測費用低，更牢靠;3、找有必定度，實(shí)力較強的組織，能夠去查一下企業(yè)的布景和注冊信息等。食物安全聯(lián)系國計民生,聯(lián)系到整個(gè)社會(huì )的安穩與開(kāi)展。因而，國家越來(lái)越重示食物安全。
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