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第三方民營(yíng)實(shí)驗室，這個(gè)實(shí)驗室就多了，很多經(jīng)濟發(fā)達地區，一個(gè)城市有幾十家檢測公司，像深圳上海大城市有幾百家檢測公司活躍著(zhù)，輻射周邊城市的檢測業(yè)務(wù)或者檢測業(yè)務(wù)。食品第三方檢測機構資質(zhì)。要做食品檢測，必需要取得食品資質(zhì)認定。只有取得資質(zhì)認定的食品檢驗機構才可以出具檢測報告。食品檢驗機構應當依照國家有關(guān)認證認可的規定依法取得資質(zhì)認定后，方可從事食品檢驗活動(dòng)。未依法取得資質(zhì)認定的食品檢驗機構，不得向社會(huì )出具具有證明作用的檢驗數據和結果。食品檢驗機構應當符合衛生行政部門(mén)規定的資質(zhì)認定條件。

檢測項目，食物、食物增加劑、食物相關(guān)這類(lèi)的產(chǎn)品中的致病性微生物，殘留、獸藥殘留、生物、重金屬等污染物質(zhì)以及其他損害人體健康物質(zhì)的定量規則。食物增加劑的種類(lèi)、運用范圍、用量食物增加劑是為改進(jìn)食物質(zhì)量和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需求而參加食物中的人工合成或許天然物質(zhì)。養分強化劑、食物用香料、膠基糖塊中根底劑物質(zhì)、食物工業(yè)用加工助也包含在內。

食物檢測可檢測項目：食物添加劑：苯甲酸鈉、山梨酸、糖精鈉、甜美素、安賽蜜、硫酸鎂等。有毒有害于人體健康的物質(zhì)：甲醛、吊白塊、硼砂、過(guò)氧化苯甲酰、酸鉀、羅丹明B、、蘇丹紅等。果蔬中：殘留，病害肉確診：組胺、揮發(fā)性鹽基氮、肉制品酸價(jià)、水發(fā)產(chǎn)品中組胺。重金屬含量：鉛、鎘、鉻、錫、鎳、鋁。食用油脂檢測：過(guò)氧化值、酸價(jià)、油脂丙二醛等。